CHIANTI CLASSICO SOLATIO GRAN SELEZIONE DOCG 2018 750 ML CAFAGGIO
CHIANTI CLASSICO SOLATIO GRAN SELEZIONE DOCG 2018 750 ML CAFAGGIO
€ 49,10
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Produttore:
CAFAGGIO
Unita di Misura:
pz
Formato:
750 ML
Annata:
2018
Gradazione:
14.5%
Regione:
Italia - Toscana
Colore:
Rosso
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Disponibile
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
VINIFICAZIONE:Vendemmia manuale nella prima decade di Ottobre, fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, rottura e bagnatura del cappello di vinaccia mediante follature manuali e rimontaggi all’aria, lunga macerazione post- alcolica a cappello sommerso, fermentazione malolattica spontanea.
AFFINAMENTO:L’affinamento avviene per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni. Ulteriore affinamento in vasche di cemento per 12 mesi e per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
AFFINAMENTO:L’affinamento avviene per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni. Ulteriore affinamento in vasche di cemento per 12 mesi e per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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