FORNERI TRENTO DOC ROSE' 750ML ZANOTELLI
FORNERI TRENTO DOC ROSE' 750ML ZANOTELLI
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO
VITIGNO: 80%Pinot Nero e 20% Chardonnay
VIGNETI: Pózza de Crós , Vac, Caséle (Cembra) PRODUZIONE UVA: 80 q.li/ha (disciplinare DOC Pinot Nero 110 qli/ha e Chardonnay 150 qli/ha)
ALLEVAMENTO: pergola trentina e gujot tra 350 e 600 mt. slm.
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: di colore rosa antico brillante. Profumo intenso, elegante con note fruttate quali ribes e fragolina di bosco. Al gusto è fresco e intenso e nel retrogusto piacevoli sentori di lievito. La temperatura di servizio consigliabile è di 8° C.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente con moltissimi antipasti, e accompagna benissimo sia piatti a base di pesce che carni bianche.
VIGNETI: Pózza de Crós , Vac, Caséle (Cembra) PRODUZIONE UVA: 80 q.li/ha (disciplinare DOC Pinot Nero 110 qli/ha e Chardonnay 150 qli/ha)
ALLEVAMENTO: pergola trentina e gujot tra 350 e 600 mt. slm.
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: di colore rosa antico brillante. Profumo intenso, elegante con note fruttate quali ribes e fragolina di bosco. Al gusto è fresco e intenso e nel retrogusto piacevoli sentori di lievito. La temperatura di servizio consigliabile è di 8° C.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente con moltissimi antipasti, e accompagna benissimo sia piatti a base di pesce che carni bianche.
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