CHABLIS 2020 1500 ML ANDRE GOICHOT

Di colore abbastanza chiaro, oro pallido, questo bianco esprime un naso molto fresco, vivace e minerale; troviamo la selce, la mela verde, il limone, il sottobosco e addirittura un accenno di fungo (quello che i francesi chiamano Mousseron). Frequenti sono le note di fiori di tiglio, menta, acacia, nonché aromi di liquirizia e fieno tagliato. Molto secco e di perfetta finezza, questo Chablis ha una personalità unica e molto riconoscibile. Può essere gustato su terrine di pesce o pollame, pesce alla griglia o in camicia. Perfetto anche con cucina esotica, curry e altri piatti tandoori. Lo Chablis bilancia la consistenza morbida e sottile del sushi. Per i formaggi si sposa bene con caprini, Beaufort, Comté, Emmental.